菜系及功效：年夜饭 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 . `+ q5 a2 ~. \9 K# X0 g1 W
口味：咸鲜味      工艺：煮
+ i4 t( q- B' v, p虾饺的制作材料：# V2 ?* Q: l) }" ~; K
主料：虾仁300克,冬笋50克,猪肉(肥)100克,澄粉250克
1 o9 z% H4 o: K2 a3 x" C调料：盐4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,植物油15克
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4 d0 z/ |6 r# y$ d  w2 {教您虾饺怎么做，如何做虾饺
- H0 a1 X8 \! ~# P$ f) ]1. 虾仁洗净抹干水，大只的切粒；
9 I4 s/ s  T% _: o) a/ n4 o9 |2. 冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷；
" M2 g5 t6 B/ C, p& F4 M* z3. 虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料；0 v$ v! `6 i; W$ L6 O
4. 有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内；2 s/ m# h& B; k  F! t; C, V! p
5. 水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄面迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团； ) g/ q8 D: L' E+ S) b* K
6. 把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。

皮薄馅多，美味呀，收藏有时间亲自作一下．

看上去有模有样的，真的很不错，有时间好好学学！

从这个论坛看了很多的虾饺的做法都是用澄粉，但是我去了很多超市都没有卖的，想邮寄买又不合算，所以看着过瘾吧

赞的不的了啊,看着就知道好吃 虾本来就是清真后原汁原味最好了

看的蛮不错的，可看图片为什么不把虾仁打碎屑呢？( t/ A5 m! T4 e4 U
我觉得那样好些