满口生津的青梅汶鸭
' L3 [& {- k! F$ s" b2 d不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。' ^+ e2 d& v# [  K0 o6 l* s4 W+ W7 H! V
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。% r+ b( g4 z( ~4 Q5 x( p* s% Q5 t6 b
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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原料：
) Q6 y/ G9 M& @! W鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。4 Q- s8 R. B3 t4 l
做法：
& [# x( F1 N0 F7 U1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
8 f: d& J! C8 `, l3 d2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；. J! m6 l" A$ y' d( _4 y" z
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；5 p- O6 @9 L$ i5 N" t9 c* a
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
# H1 `) L. i3 Z) ~5、放入洋葱翻炒；
% b7 ~; B4 y, ~, w' A* ~6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
* a; }; C  B6 d' g8 G7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；: |. O, [) n8 ]8 S+ z8 G2 l7 _
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；) P% [' f2 f! O+ x
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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爱心小贴士：8 A, s) B4 O. [; b/ v  @
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；3 C) B- Q* l5 j# h" f+ n
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
5 T, W0 ~! ^4 J# d9 O3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。; R: ]1 N% ?4 U. s; w2 P
青梅的营养价值：
2 Z- d( m3 h- i8 r1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；  ?# c) e7 S8 y$ e# p5 ~
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；2 X) U2 s7 Q  i
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；# y* O7 b5 F( W& y
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。