刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
3 x$ Y  [: c& E; A$ v$ l" V现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
0 `: S0 {; M/ h( m- M+ ?名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，  \% N3 O  P+ b, k! f1 w. Y
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，5 `  Q& U4 U4 v9 d. k& ]
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~ 2 u2 {3 G' a. o" s

* W/ t" r/ M8 d2 o老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）7 B2 R+ B2 a) I/ m+ o  ]
1.刷干净的炒菜锅
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, s: S+ l& a: B" N. s# ^" k* b6 y5 o2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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! X2 K! o* Q$ @- s3 U7 R: q% x" ]3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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/ v! X! m( i* ^2 z- d4.土豆（记得切好后放入水中）
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9 Q% M( o1 j6 K5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）- ?! F' j: o" K. H. W3 b7 U
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+ U. }4 {( a$ r* B6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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* `* C2 |6 E: d5 b$ c  ?7.可以下锅炒了，步骤如下：& i+ }7 M$ I4 x9 u* \4 d: i) o& S& y
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第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作+ @( z- G, B: A4 Y
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, ~; C  U  Q  K8 F第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒
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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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第四步，放入控干水的土豆和扁豆* L. k7 C/ P5 |, G3 e8 m, K

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* R0 I8 A3 h* V# K7 j( ?  Y$ [第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈% v' t+ J8 a- o: G4 l

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$ `2 t7 @! j5 w" L' X第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）/ M" m' B! O2 H& |0 W
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第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦
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* N& A! [3 c8 S8 O附炒菜中验证一张：$ X! G( i: b$ w5 A9 o. A  E/ Q6 K% d

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3 i% t# R$ L- S+ D怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。
6 ?) ?4 b5 w. M3 K0 k; M希望此文章对大家有帮助。: f% E  R8 w0 t, J

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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快