今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
0 y) u6 ?6 S" r5 V- |3 c* p' M8 x$ J制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
* f* w  b% v' i. W; ]下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。$ l4 K8 k& o' B& }/ F: Z

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切好的葱花
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待用的面
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开始制作：: _2 p+ z; Q( U7 a$ L5 O  r  b& z
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第一步，揪出一小团面8 x5 P4 Z& y3 p! ^0 O5 W
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第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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+ o1 {7 g2 ]% u) u6 {1 l5 d- G  ^! l第四步，放葱花* ?7 }* K% X4 x% m4 r: O9 @, z

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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。+ Z7 C6 ~# C8 Y* Y8 b5 A3 {
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。2 d* h, k) H4 S3 c: b

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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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- {3 A$ O+ ~- {6 d& P下面是三张认证图：
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出锅认证: P: u! x- V/ e1 J. r

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成品认证9 u: K( U3 e+ K3 b" m* f

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& _7 }$ t" m% f8 I, i# H4 k手指认证
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 3 N( Q5 n- u$ ~/ o6 l2 f6 s
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。. f1 U* o6 K- Y" J& J6 h5 Z
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。