今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
" ~0 z4 j+ r# I8 L7 L制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
  o9 b3 S- |# c3 }2 q/ D下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。3 U! p6 X% L; [; E3 Y( Z! V+ ]/ [$ S

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+ q' y& Y' m% ^* V切好的葱花/ m0 T3 _$ ~+ q2 f; v
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待用的面0 A: z. e+ y0 r  i

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8 }  f' n8 e$ q  U' Z  m开始制作：
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第一步，揪出一小团面% ~8 H! j" J+ n2 |. ~# r! X
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第二步，把面压圆
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" o/ v! C4 t3 o+ e* T1 o第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀% l( H/ E; S# X7 f- V% y
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6 \: o( t5 V1 a1 {1 V4 j8 L8 \第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍! p3 w4 L. o# X6 M

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0 d+ D9 X) b8 e0 m0 P2 l+ K第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。& D4 X# n7 d, s+ }- p9 f
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- |" l9 N7 h2 [( f- P' X第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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$ i! m$ n7 v* {" p/ f# {8 j第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。: G, C- s. O1 N: o+ f

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下面是三张认证图：
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出锅认证
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- ~$ l4 i6 H6 l成品认证
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手指认证
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 . E  F+ S( D" u0 z) i
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。