今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
' C* ?+ {3 S/ `+ c制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。, r% I4 _, E9 F/ `6 `' G4 q3 Q  G
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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$ a2 \1 S- H7 L' [$ G! O切好的葱花
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待用的面
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1 ~: E; Y% N: f8 E开始制作：5 e3 W9 X: r5 ?& t% O- A

2 r/ Y' S5 P- `% `" W第一步，揪出一小团面
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) J, P# r; s# t" [1 O9 q第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀9 i6 M* L6 N8 V/ x3 @) p) ^

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第四步，放葱花. K" u* D* G5 _1 d9 M/ ~
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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: E' d4 w4 S5 A- x5 y2 N第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。; P- p) M: o( G/ v6 {, o
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: r$ n8 S7 u" S* ~2 F下面是三张认证图：
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出锅认证4 U0 a' B- D# l

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2 R5 A6 A, a/ t" n) b2 M成品认证
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手指认证
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
2 M! ?/ u% f$ b我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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# ?( v& }* {1 j4 H9 ~# b不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。