今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
" f* v% ~5 U6 B7 l制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。  w0 E! N) I  |1 K. A/ ~- W
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。4 f8 M" W3 C4 d, y! K' N1 x
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切好的葱花+ m: n8 H' g1 ^; E& m4 k

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* n0 R' [8 A) g/ l% h. b; S$ b: P待用的面1 |6 K1 e* ]' @& I
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7 ~$ W+ M- \6 F9 e1 K开始制作：
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第一步，揪出一小团面- R0 p, e) Z+ U4 m8 k- P! P+ Z

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第二步，把面压圆
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; \! R3 [- |: y( C0 G$ @  a% s第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀) N; G& A$ J9 j9 K3 [' G

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4 _& T! d# @: [& D& e3 J第四步，放葱花
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- @# P$ ]# I2 E+ C+ \, c第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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8 |# _6 G( f" s+ ]+ [6 d6 L第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：  E) i0 y" c5 l
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出锅认证
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5 M; C1 g  M( c* g' D9 M, s4 w* M4 S成品认证5 H7 e5 W( Z3 q6 ^6 j# M( ^

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手指认证; L* L9 k9 Q6 h( B# |  U

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! z) J# X3 {) `   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 $ W- E8 W$ _7 I: W
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。