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基本特点：
( L5 ~! o: G& i) B/ ]6 D　　解表散寒。夏秋季节感冒风寒，症见微恶风寒，周身不适，头痛无汗，鼻寒流涕，喉痒咳嗽，喷嚏，纳呆，舌苔薄白，脉浮。对于流感、支气管炎、麻疹等属于夏季感冒风寒见有上症者，可用本汤治之。 . U7 e) X  b$ h7 r! g* b

0 l! i6 S5 F0 F6 ^; s: g基本材料：
7 ^" n$ A5 V( ]( u0 m, l　　鲩鱼头２个，芫荽１５克，淡豆豉３０克，葱白３０克，豆腐５块。 & J3 b/ I$ |3 `# h# P4 |
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做法：
* K" C* t3 F/ D2 M% U　　（１）芫荽、葱白洗净，切碎，淡豆鼓，鲩鱼头洗净。
3 d! C6 J" o1 Q% L- o: {7 B　　（２）鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，与淡豆豉一齐放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入芫荽、葱白，煮沸片刻，调味，乘热饮用。3 U0 d9 W8 A8 L4 U% j5 F: t
　　
: X' v3 D( l+ e- V8 Y! H  Z说明：
# _; z9 n# ~! \8 v! F" j　　夏秋季节感冒风寒者，宜辛而微温之品微发其汗。芫荽为伞形科一年草本植物胡荽的全草，性味辛温，气香，含有维生素Ｃ、苹果酸钾、挥发油等，功能内通心脾、外达四肢，既发汗解表，又芳香开胃。香豆鼓性味辛微温，含有维生素（Ｂ1、Ｂ2）、蛋白质、脂肪、糖、烟酸、酶等，具有疏散宜透之性，既透散表邪，又能健脾助消化。葱白含有挥发性葱蒜辣素，当它由呼吸道、汗脾排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌而起祛痰、发汗作用。豆腐是大豆制品，内有石膏，其性味甘凉，功能清热、止咳。鲩鱼头性味甘平，补益脾胃。合而为汤，既能发汗解表，又能开胃消滞，甚宜夏秋季节感冒风寒、胃纳欠佳者。

愣给看成人头豆腐汤了,真不知道自己想什麽呢? 谢谢楼主分享.