为什么要叫梁山鸡，我不知道，只是特意点明因为有点点药材在里面，所以此道菜有种淡淡的药香，是轻药膳的麻辣冷锅。光是这样的说明，已经让喜欢药香的我蠢蠢欲动了
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  h) K: B  g: C4 \4 D( c　　梁山鸡的用料有：
$ Q& c7 L$ V! x7 U/ e6 F- U　　1、土鸡半只
( B5 H% I( ^+ i. \% T　　2、小土豆1斤（花姐姐煮的是芋儿，我怕丁，所以改换小土豆了，还是很美味哦~）
4 W/ Q( i7 @' F) `; W# s　　3、木耳、青笋、豆腐等喜欢的菜（逛了好久市场，楞没看到卖嫩竹笋的，遗憾。。） 2 ^* Q5 q. C% |3 ?$ c& b! c3 `
　　准备工作： / e7 Q" b& q" d& _5 {
　　1、买鸡嘎嘎时请老板大姐帮忙宰成小块块
, {3 l! o. R; l% C6 I　　2、小土豆切半圆、豆腐切片、木耳切小块、青笋切条（我懒，而且怕泥巴，所以买的都是洗净去皮的土豆和青笋）, s% A# B& P  Q# v- _& v( X% V
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　　下面来讲讲佐料：
, N; X0 _$ o/ @' D4 N) ^9 h　　1、当归25克、黄芪20克 * C' p: o2 ?8 i0 |& x
　　2、大蒜两个、老姜一块
8 G  D! D9 @1 o- L: Z& q　　3、泡红辣椒约一两、泡姜一大块 1 Z9 w" T/ A& r  j6 H( f5 w* i
　　4、豆瓣酱80克左右、豆豉80克左右
0 q( [; _% K. }1 v　　5、花椒干辣椒依个人喜好取用、油辣椒80克左右、白糖一大匙、盐适量。（按照花姐姐所教的，严格打表）
, T0 L$ k2 q" X1 {5 @  z4 ~& |　　准备工作：
6 ~/ j. A% u% s3 s　　1、当归黄芪洗净，黄芪切段
0 C( F2 j' [+ l　　2、姜、蒜去皮切片，泡辣椒两段
7 Q# g3 P- h# v, a- b  u　　3、葱花其实是用来炒泡椒腰花的，客串一下) {/ R+ Z; J$ e9 Z/ c
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　准备工作做好了，就可以开始操作了：
! [5 H4 [- d+ a8 b. C  z1、炒锅中放约二、三两油烧到四成热的样子，下花椒、干辣椒和豆瓣酱，用小火慢慢炒香。（一定注意锅不要太辣，油温不能太高，这样佐料才不会弄糊，让香味慢慢释放）
( N0 @. t5 _- ^' ?4 z9 h, p2、豆瓣炒香了，放泡辣椒、姜蒜和豆豉，继续用慢火煸炒。 & J( ^* h* @7 o0 }
3、等豆瓣酱等炒得酥酥的，在锅中放适量的油辣椒和白糖，继续炒啊炒啊炒啊。。。, t) w  H# T: j7 u6 F# J
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写着写着，我又饿了。。。。。忍不住吃了一颗好时巧克力。。。天呐！我要减嘎嘎！8 d5 j. @6 S7 d
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4、下鸡块，把火调大一些，翻炒一分钟左右（左右开弓，这张拍虚了。。。呵呵）
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5、在锅中放少许开水，把黄芪和当归放入其中，煮几分钟 ; R% n: Y. A; K# D' Z, d

* M, e: A( a; U) `6、几分钟后，在锅中加大量的开水，没过鸡嘎嘎，中火煮约1小时候左右
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7、小土豆很好吃，不会被煮的黏糊糊，但需要较其他蔬菜提前至少20分钟放下，所以在鸡嘎嘎煮了大概30分钟时，就要下小土豆哦~
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8、在时间过了一小时，我暗暗咽了N次口水之后，香气四溢的梁山鸡基本上做好了。这时，再把青笋、木耳和豆腐放入锅中，煮5分钟左右，就打工告成了~% p$ V* y) }5 m- v! f- j$ e. _% e. E
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起锅，盛入碗里，细细品尝，麻辣鲜香，bingo~我成功了！哈哈，我这菜鸟手艺，居然可以有如此成绩！！家人吃得好带劲，高兴死我了~
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呵呵,梁山鸡就是梁山好汉爱吃的鸡嘛~~~

又学到一招,一定要尝尝,不过夏天吃辣的很容易上火的

哈哈看的都要流口水了先学学做做，先去买菜了！！！！！！！！！

呵呵,梁山鸡就是梁山好汉爱吃的鸡嘛~~~

梁山鸡在当地是很出名的，作为山东人感觉很骄傲啊，梁山好汉谁不知道啊，那是出了名的勇猛，大块吃肉大碗喝酒，里面的肉就包括这个梁山鸡吧，文化底蕴很深啊

看着有种江湖的味道.大块肉 大碗酒 找几个哥们弄一张桌子整上一大盆.享受啊

实在是很诱人的美食。有机会一定去爽一下.

药善鸡喜欢的做法现在条件好了竟常吃里4 N: i" u( D' L- {
   这道菜一定要做啊

看着确实味道很浓郁阿，名字也够气势，很想尝尝