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[热菜] 牛腩的N种吃法【8p】

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牛腩的N种吃法【8p】

某天逛超市& g) G" O4 S2 c& s- _6 U
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看到极好的牛腩 
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不买感觉很对不起自己 对不起世界
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于是吭哧吭哧的扛了回来5 f( u8 D5 `: @8 s+ L
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+ f8 n' h9 U/ D! U# F& [这么点就要了近50大米哇 我真能吃 
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切成小方坨子  |; Z3 n4 F4 u4 V' y
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然后飞水 去去血水和杂质  用然后洗一下 控水5 g, }5 U! M# l. v9 c# l2 h

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炖肉料 姜 辣椒
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其中 炖肉料取三分之一包 用纱布包好0 e1 d! m8 K: o9 ^! R" @- ^
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1 _9 B* o8 Y( ~$ a) c( g# l大半锅水 烧开后投入牛腩 姜 辣椒 香料包
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大火烧开 小火炖煮
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40分钟后 加入盐 老抽 冰糖一点点9 b2 r/ b% I% S' k
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再炖30分钟就OK啦
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; C0 f7 c5 j2 F8 O+ T4 s7 d+ ?嗯  可以做 牛腩面 那个醇香美味 % N; p; i/ C9 M

5 T0 g, ?% J" S' ?% t( L2 h绝对值得来三大碗& n* a" H! }! I7 f

1 w* y/ }  [2 ^: f2 J/ l2 t, Q2 S, E' ?3 R

- }) ]. t9 r/ y然后 也可以将莴笋砂锅内垫底 略撒点盐 将牛腩铺上 
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7 E* F# }4 v- q, W炖五分钟 又是一美味' b1 ]' [8 M& l+ A2 O' \
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或换为土豆 萝卜 等等、、、、, U* h4 R. A9 e; L% a' v6 }

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5 P  G  V7 l9 ^6 ]. D( E' b5 T& S牛肉的卤汁  可以用来卤素鸡、豆腐、粉条: }8 M: E2 g+ O2 P% A9 W
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也可以用来做蛋炒饭, ~* C4 M* D: S' O
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这是我吃过最好吃的炒饭啦
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美味哦
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[ 本帖最后由 家在商城 于 2009-5-3 01:06 编辑 ]

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相比之下,我还是比较 吃牛筋和牛鞭,哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法?

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不错,看得出来楼主发帖很用心!支持一个!

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炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓,用筷子夹起每一块,都感觉黏黏的才好吃。

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牛腩是牛最好吃的部分了!
/ j( B3 i$ a/ \2 J6 l0 z' H把牛腩燉的爛爛的再吃,哪怕就只放鹽和大料啥的,俺也能吃上很多~
. b% z  ~1 N8 y6 r4 {告你們個秘訣,燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛!

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用剩下的汁来炒饭这个点子好,从来没有用过,看着就开胃

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这道菜一定不要把牛腩块切的太小,切太小了一煮缩水就没什么了。

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看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!

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