油焖春笋 美食图片
' s' t% j' m9 R6 p5 l% s" a& X" A原料：/ S- @/ Y% y% W- j8 n  r) q
春笋3根、酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小葱几根! {" }1 i* {" Q. {
& V+ x. Y* R! X! J/ ?
做法：& D( |: @5 X3 J& s* B. r
1、春笋剥开、洗净。
$ a1 N% m& w  T- b1 T2 B! F, n" s3 t0 Q+ o6 ~6 H
' R. ]) e0 J$ K- ^
2、把春笋切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一个
+ W5 U0 d$ f* L5 B. u! ^
. t7 y% `# E8 w! P# g
' V% @+ Y  p; L  F% s+ D3、锅中烧开水，放入春笋焯一下，捞出过凉水，备用。
) S$ {! o: x' N& b0 ^; C  Y* y. f6 }# @. x  D9 B/ z2 H
: }$ w2 @. s( A, K) m  Q) L4 y
4、锅中放少许茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破坏笋的鲜味了。1 [) c6 L- |0 P+ }7 N- U" }
5、放入笋子翻炒一会。1 P$ Z% @$ u# q3 F% c0 B

7 g8 {" e+ ]; s8 k: T
5 e  ]" H0 x4 @' o5 c0 x, y6、烹入酱油、料酒和白糖，小火焖3到5分钟。
6 Y, _6 ]5 J+ c3 b
# K" K) X2 O+ U* `5 s0 L
5 E5 p' ]' v$ t# J5 {7、出锅，撒上葱花即可。0 _& w/ Q% [: `3 [: Q3 {8 V
: D  T) c6 f  v% ?

$ E0 ^$ N5 L) t' ^* Q
& `  j8 N4 t9 A8 v; f, ~* G$ C3 a+ H6 w  w; Q) [$ o' `

放点胡椒味道是否会好点呢 芛这个东西有点湿毒 不宜多吃

春天吃笋真是太好了，但是做法太多，不知道那样好吃

不放盐？那有咸味吗？菜的味道不足，可不太好吃哦！

素炒春笋最好不要放酱油，那样会影响菜的颜色，如果是肉炒，最好也是将切好的肉片在酱油里抓一下，这样既使肉的颜色好看又不会使整盘菜的颜色发黑，当然菜里面还是要放盐的。

感谢楼主提供油焖春笋的做法，其实多吃春笋对身体蛮有好处的，这不是骗大家哦，我在网上看过介绍说春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘，呵呵，怎么样，春笋够有营养把，希望大家有时间照楼主的介绍做份油焖春笋尝尝，对身体不错哦。

春笋很美味的，但我觉得最好的做法是微微煮下，然后撒点麻油，就有原味了

我喜欢吃春笋，楼主的做法简单实用，估计味道也不错哦。