[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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* T7 X( z; z+ v7 Y, r　　准备时间：10分钟
9 ?  f6 m( s. `8 X' ~6 f9 {4 z* h. \8 [
- D+ Z* Z3 f2 v! g　　烹饪时间：8分钟$ Y. W( R; D2 W: V$ n  E

6 s+ T% p) i) f5 w# m: G　　特色：
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9 u1 S4 n! R( k2 v; x% m  K' K　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。: ?% j* |* a) {" \6 a. G; I
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　　用料：
1 C0 M: A! k9 L( P# U! w; S, I! X
　　鸡脯肉 200g7 G5 r, G# g6 _" h9 W
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　　蘑菇 200g3 {% \5 G5 s1 I3 `

! B+ h4 X0 S% n- r8 }7 v　　青椒 1个
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　　红椒 1个' m' n* R3 f: \2 t! f
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　　黄椒 1个
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　　大葱 2段3 h( n/ M/ }. q% m8 K5 G$ [5 A

) Q" h5 S6 @0 R5 [( M  H　　姜 1片
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# a2 {# Q# Q( A, D2 F, U5 E　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)& M7 ]: A& ~/ Z; p* j- t

5 W1 N9 x0 x5 M2 H; H; K　　高汤、油 适量: p6 n3 ?$ \4 X; T; `
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　　做法：* B0 k' \: Z( p- {1 t0 ~6 c1 s
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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8 R9 N( j, K6 C& U) l# G　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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" \/ \, R  H1 v' R% F; b( J　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。* e' K8 C! f7 X. B# J

  p* x6 w- j6 N7 ^' t6 _　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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$ G2 Y- v" [3 x# F# f- Q　　小贴士：
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" T4 a4 t- d5 a6 x( \　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！