夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
, _  A% K; y0 Z$ F  J1 L先奉上成果！
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' C6 u) X7 J$ t* m4 U/ k主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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9 B% U, r- L6 ^3 P" S; }2 s配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。  ?4 I8 o: |2 z, y# f9 a
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做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
9 M6 N2 t6 \- }* T　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
: G, K3 z& ~0 C6 g& E( u　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。1 ~; V( y3 f: h" z
　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！
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+ W" y( v3 J; ~" z( H心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。8 `9 s4 Y! Q* Z) _' I
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。  M0 @4 \* F2 _" D% R1 V* j

  ^& q) T: \! }! F4 J' B0 w[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.