[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
! l% g2 K9 c0 z- L# y# tPS：今天为了美观虾须都保留了。! u: D6 u) V9 z

) {6 ~- U# T2 @& H2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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3，放入干辣椒丝炒匀。/ E4 V, Y" |9 j+ _8 S& f

' f7 j& U9 |& s4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。, z% A7 m& U5 U

3 r  q- h5 t, F) Z5 Q5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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/ D: \/ ^$ f8 z) J- x! m) W6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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% u2 p! D8 N8 m7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。  w3 d* F9 C0 f: l
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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