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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]( x( t* u: K, y' C3 s% ?2 ]
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名称:东北大拌面
0 _) x! ], P, H5 Z  z$ k口味:东北风味0 S  Y+ Z( i% T1 k0 F8 p' m
主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜2 l2 f5 W$ Z" G: M1 b9 y) U
辅料:黄豆酱
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8 F7 ~3 R3 Q/ ^* D/ b1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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2 A! q  c) m3 ^7 n, w! q& p2 I% X* R5 u% H6 |
注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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/ n8 E# d! a; |# l; e5 D来个验证
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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炒锅一览
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2.首先炒酱
+ Z; H: x, i$ R先放油,下鸡蛋
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/ I! p1 z" W3 g# o加洋葱; Z6 Z# H% z: |! V
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7 _5 k/ @# u1 _, v) B9 r0 T; |7 L  J不断翻炒一下
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8 A) J7 I" }, O  y+ G6 W8 G- E: B& |2 D- v, @/ ~$ L
加上青椒丝和黄豆酱) C  N0 i4 w4 K: i+ y, l

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翻炒,看着差不多就行
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称出来待用, j1 X' V; c0 f" g% V
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3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面% F8 `( O" J  d( X: H

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% N. A& |" ~* h" f: G煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用2 C6 p& ?5 S* P' C

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+ M' U9 L: f7 a这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~: F8 A& G$ M* I( D( {4 j& E$ |
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4.把炒好的酱和拌菜放在面上+ Y0 Z; V" b+ F) `# P
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: A, Z! ?4 t9 _
请无视我的刀工: B6 @. w' h7 Q) f+ v! M! \9 N
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- w. R$ F& b6 \4 V1 J4 A! @3 k9 ^
再拍一张
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刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦( O$ l  I" O3 X4 E  ~- s
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注意事项:  X1 ^5 b/ c$ T! P; x6 R
1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)  @$ Y' U& t% z8 |0 N
2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。5 c+ g( h0 X3 \/ O$ U" J; r6 X
3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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