起司火腿炸猪排

·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
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% M: m, j2 n' p. X1 H( O. V6 B$ A·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)7 y: D( N' D  H1 z9 d$ S, g! n

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% h, S; a: G5 T8 @* V再叠上一片起司，也是要比肉小喔) B" X7 _. E  C, N& Z" c) t

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在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！( g. v& C: i# i* e$ m' a& q4 o7 T
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把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
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沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。2 u# f1 j+ n1 ?' g& _1 x' _

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最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不( B+ g6 I* w+ s9 [, y  ]: U
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到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。( {) q) s' N# O, E$ h7 F

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% [- s+ m) T( g1 z油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
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; T  _) n0 ~, H5 ]7 p& |. \$ a# p3 n把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅! N- ^1 K1 C! g. s7 j4 N- L* H7 r
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$ q. x3 y$ k3 i9 e上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！6 F  H! W/ A8 R* d! l! t. p
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
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