【主　　料】:甜椒，鸡肉
; a7 V# ?' ]1 P# J【辅　　料】:芹菜，蒜苗 / b: ~% h% X- F6 \( v5 H$ \& @
【制作方法】:
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1、市场买回的草鸡，洗净。
5 P7 p1 `3 A8 t( A注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。
2 i0 i. B! P! I0 u: @注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。
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* w! P! @/ @0 `  f. ~0 U2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。
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. b) m' k- O; X( j3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。" ?: G1 b. B; S1 C

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; T$ u( z8 y- O* [. B$ i+ X- D; B4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。- _9 ^. I! w5 D7 ?% x

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5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看