LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2007-2-13 04:54 只看该作者
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韩式锅烧汤
% m; H" E4 M( l8 N$ }1 u1 L5 M材料: 3 a0 ]) W# U6 Y
鲜虾.................................................... 2尾 : V4 a% I8 I: E u2 E" A
蛤蛎.................................................... 5个 2 r' G. I0 g& f, g; i# `; l, R
泡菜.............................................. 30公克
- l* z* f4 A* L豆腐................................................. 1/2块
) } G( [4 }" o$ X6 G高汤............................................. 1000c.c 0 I" V" X; c: S: [( ~& r
金针菇.......................................... 20公克 6 @+ k0 o( @6 ]4 U& f" O
盐.....................................................1小匙 ( x. F, ]* P1 q$ x' U
蛋黄.................................................... 1个 0 H6 Q% ?, d! ?; v
葱花................................................ 1大匙
0 ?5 J; O5 {, J7 \3 v8 g+ D作法:
5 S" c. Q$ ^. h. i! C) f9 \1.取一小烧锅,加入鲜虾、蛤蛎、泡菜、豆腐、高汤,以大火煮开后再加入金针菇继续煮约1分钟,再加入盐调味后熄火。 1 m, h0 r" t; ^, o: f/ e) x
2.最后放入蛋黄,洒上葱花即可
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