豆豉辣炒年糕

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* m2 n* J  {* u7 @材料：水磨年糕、小白菜（也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替）、豆豉、酱油、糖、香辣酱
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做法：
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3 T: `9 T$ G% Z1 j1.袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟。
1 Z$ p$ A: B9 `3 P4 R炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；, Y' ?8 l; _! S; f4 ]: L0 O$ p9 l

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7 N% D$ U# n  H  i# h2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅（如果在炒得过程中感觉干锅，可以再添加适量的水，建议一勺一勺加，不能一气儿加多了）% g6 [' ~' Y, D' o, I

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好咯，出奇的软糯，出奇的香，酱香、米香、豆豉香，这个周末试试吧
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