火锅料：
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* e8 v1 f1 d* X大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒。 " \' h- K- {6 M" f( [

: H9 g7 Z7 z! Z0 B* j* Z8 \- m材料：; ^! E3 ]% @8 |* @) W" c
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大鱼头一个（两斤以上）、鱼肉（起鱼片）、番茄几个。) j/ z7 }0 [3 v  L
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做法：
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% b( t* [1 y! e  n# L: S" D烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。4 r4 E4 {6 r+ y+ B& u& |

3 e5 A6 A6 i# T, f$ ]; H- n先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的（蒜油辣椒圈酱汁），炸腐竹（是自己用油炸的），还有一些蔬菜（豆苗、生菜和香菜）。

鱼头火锅啊，辣的真够带劲的，好久没有吃了，楼主要是有图的话就更好了

外面下大雪了，在这季节吃这样的火锅真是一种享受。

楼主没有发图呀..* k& O3 U% J7 u' Z( e& w7 ^
冬天到了，是吃火锅的时候了。谢谢楼主！

加番茄最重要，提味，而且鱼头火锅里的番茄比较好吃：）

鱼头火锅 我还是最喜欢谭鱼头的火锅。香，那就一个字。