周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。0 T) B: _; M3 R5 w+ X

6 H$ l$ k5 m1 H原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），' B( R4 [9 N# Y, q
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒/ m3 Y% h/ `/ Q5 w1 S# C

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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐8 r* {& r* k  J# i  W5 q

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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。# {3 `3 Z) E# j

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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。$ [+ Z7 \. u" \3 w3 a, w

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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.( W# b. [& a1 B2 A
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8 g0 ]5 T4 D, k下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 * K% d% M5 O: s& Y$ |+ \0 E4 T1 D
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 - d6 K0 M; n; |# i" i: w3 D6 l' H
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。/ ?5 g* W+ W7 U, V4 o) |
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
6 w: i; b# ~, f. O0 l9 V4 m0 B虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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5 x0 m4 ~' Z$ C- Q调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。