[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉/ x+ o; Q: s! a, G4 }" e  r
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9 a6 o$ c2 G. n$ ^, s/ @　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒
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　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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. ~# L2 D8 v" u& S! f8 d　　烹制方法：
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; B2 P1 W0 N4 U5 \　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；( ^. o' h! A3 l5 r2 P1 ~
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　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。2 c+ s# J2 o8 K% |  r2 U1 \; W- S
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. ]! I' H: }) s　　特点：酱香浓郁，咸香适口。
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