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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
. g* U' }3 |( Q8 V5 @材料- w7 b: L; G3 x1 ~
鸡蛋·4 个
8 }" R/ ?$ d$ I5 C2 j. f8 f萝卜干·80 克4 O; ]8 O4 h, Q/ t
虾皮·20 克2 H v! A2 f3 e
蒜苗·10 克
7 V8 d$ C0 U* T1 I9 q! ]( I" i$ Z3 e调料1 F v- d& e; ~, i7 `' W0 D
食用油·15 克8 W" U& F3 _2 u
胡椒粉·1 小匙
, k; e4 G' T( [. u* j8 f精盐· 小匙
# u5 u6 G1 F3 G4 Z/ D1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;
; \2 a) o& e6 t, I2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;$ c L% a; [( w7 Q3 x
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
/ |# s% u0 m8 [* s# n4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。: l, y. {+ h$ I0 R
特点：
1 ?* m. g2 z. t) N. R# t4 _) |$ Q( ^味道独特，色泽美观。
$ b5 B2 B6 ]- o( G7 S% R★厨师一点通1 o2 L% ] D7 J" K9 r# c% ^
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
: w5 Z: b+ `8 E2 c" x u / w" m/ c3 v3 P7 r
朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！
$ X% S- d" ] E8 F& ~
' N: R/ Z$ S+ b0 G& c7 f[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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