[炖汤] 猪肝汤

猪肝汤的制作材料：
/ l' L, e$ }. a$ P$ g, f, s6 I: R主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙8 i5 c4 Y. F7 h/ r
教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃* f. ^, M. @5 L7 N
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。 7 O7 u( p/ z. ]5 n5 Y

! x6 q( j% \, I8 R# ^& i* C& v(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
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! @7 w7 k% n, `" a(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。 5 |3 N3 `8 w% u* v) n& S

6 O$ V+ f' _6 n) c; C; [5 ](4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
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(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
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, w2 c! l) N! M' t+ c" M(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。