材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块
" t. ?- ]' c0 n4 |( r5 w1 p　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙1 f  w9 D2 g2 Q4 K& d; G9 g) H
　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；
1 F9 C) p& o$ A& I7 v5 @0 S　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；! E, c# _/ Q/ b4 _3 U
　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。; A9 T- x8 K8 l$ y! ?
　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。% i- q" @8 l( U) D7 Z+ [) x

这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化! t: h; q( q' l+ }7 B
没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮/ l: e4 l- I: Z0 E
这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。