[其它] 香菇红枣炖猪肚

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香菇红枣炖猪肚. r9 u3 g# ~" f1 R; }
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原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克& w' u9 O/ x; V" U
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制法：1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。' \1 L: J! O) i9 T& p$ z

  X$ d4 [8 V# g      2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。