香喷喷的瓜子酥: t# `+ ~& t1 j# ~, P7 B3 [- {$ a

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1 X* s2 F" z. d5 @* z" M8 L1 t　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.
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　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克
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　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了: [' I! v8 g4 ~1 R6 l$ p! B* `) h
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　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说
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　　放全蛋香一些.
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" i: m4 D' l. Z- ~* m& K　　材料:
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. r* g2 T6 U; y1 I& l0 Z$ n　　植物食用油50克用黄油更香
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6 m& n& O! n/ s- Y. Q3 z　　低筋面粉50克
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　　糖粉50克
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" w' v( P8 Y: Q' S; T7 }　　全蛋1颗) k% D9 Q, ]8 ^9 S, }+ P& U
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　　生葵瓜子仁50克2 D/ L6 s2 B$ ~5 ]
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　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)
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+ A! k# q0 K( b. K6 R( `1 ?  T　　制作方法:; a  d% A) O8 C0 t: q

6 _$ |+ `: b$ `5 P, B　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,
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  n% `  |. |  j' l. x　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
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　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
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　　02.分两次加入食油搅拌均匀.
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, K) `# U9 {. i　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.6 `4 u. j! {5 t: `8 ~
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　　04.加入熟的葵瓜子仁; R9 r# ^. _' t# I& g! I/ o8 d
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　　05.拌好的面糊
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/ U% b5 C1 u( l; `6 V! C　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一
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　　块..建议用平的烤盘烤)' N& {/ v' Z: f& g& ^" I

6 ?5 X' i+ E1 n  O　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来./ z/ r9 Z- |$ E1 ~! ^  A' ?+ w* E

! @# J. v) Z  V8 s　　(否则凉了就取不下来了)
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　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..& h. _, Y$ h1 z) K; o/ T' t# h) H

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简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...! ?, B" ~# M% c- x6 H$ a; A' h
不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。