快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法 ) _- _- i# p. V/ v

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+ G  s. G* k* q  J快乐是什么？
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) h# R* E& Y- L6 @9 L" D4 f% Q' W这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑，内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情，下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他：“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy！”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼：“你快乐吗？我很快乐！”$ }% g- t! `. f& G2 @/ i+ t
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快乐既然是很简单的东西，那么为什么有那么多不快乐的人呢？
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我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西，如今大家太忙碌，忙到没时间去体会快乐。* P1 y6 E& c" s2 C: A1 |
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我有个朋友，每次在吃牛肉面的时候，总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面，我问他：“你这么做什么意思？”他说：“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗？”8 p6 f3 ]( J- Z- P, u
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哦，自己给自己设个陷阱，然后幸福地沦陷。' _1 E6 Q, r$ d0 f# n
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也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神，因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾，在别人的眼里其实都是件乐事儿，我们已经习惯将一切娱乐化。" F( J% [6 N$ E2 t3 e
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所以，不如开心一点，同样是过日子，干嘛不过得超值一些。
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1 x, R' o  O! K; A/ U* z3 U* b# B卤蛋，是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜，将光滑的鸡蛋放入卤水之前，你可以在鸡蛋上做些文章，把这个简单的菜娱乐化。/ L* m1 Y% N) P& {
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比如，你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸，然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸，答对了就给自己一份奖励。4 L- j3 K9 Y5 x! j. x

5 z. M$ ~0 ~9 |6 ?0 a有点没事找事吧，快乐不就是自找的吗，或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧，看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿，你就知道什么是快乐了。# }1 j% [6 @% \" v; F9 S1 a2 a' T
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- J; U- y1 D! ?+ y6 O( o$ X卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）
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. n8 N3 M, G7 x- J* Y, _; m( D, n7 z如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
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  \" U4 d/ W: T卤水做法：; Z- K: s, [# H8 o

- X7 G) ?0 b$ {, B9 E4 H* |  p" y1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
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. X! q7 b$ c" x$ q2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。
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: y8 m& D$ W: F- \0 n8 z7 U6 C3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。# u) k6 `" S! q: ^% Y5 G* Y
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4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
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快乐卤蛋做法：1 y7 P& s' @* E  M) i2 }  Y
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1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。6 k0 K1 Y( a, p* ^6 K9 _
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2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。2 j9 i( y( H0 l3 C9 T* O
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3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。; x( O5 Y: H& l

" ^7 V3 M" V* H4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。9 g+ e2 ?8 d/ T4 |6 s8 L! s& P

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哈哈 还有这种做法的啊？第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主

谢谢楼主分享，想不到这么简单，可惜图片看不到。

楼主现在片片看不到了块块补片啊，支持楼主发好贴