黄金烩玉肚
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9 D: N9 ]2 z% a9 V# l% y原料：
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. z, r3 r, j0 ]+ F. P3 w熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。, b! R9 @, \( l9 e; @3 {, }" S

2 ~6 Y( ~3 \* f  m调味料：( t" f; L" Y3 C) A, q

$ ^1 `+ ^8 f" M8 c花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。. V8 M2 b: ^8 G2 R3 r# J
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制法：
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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烹饪要点：
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主! d8 p0 L: n" j( z  C9 S
正好最近别人送了一些海参
9 G' u/ f1 \; L: O3 S不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明