先上酸菜鱼, K$ Y  C6 F6 g) W, m
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快* q# ~6 p8 a. q6 u; P1 T$ f
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5 U6 ^  T7 F6 Q: o7 S9 j再来一张
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鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用
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锅内下猪油炒酸菜和作料
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鱼头放进去炒一会
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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨; `; `1 A* M& e9 H4 S% ]
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鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里2 I, W; |3 o, e, N2 W- O
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锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.8 g& s; r; ^$ k9 j3 r, z& z

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呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水
% U- n( p$ G) S1 h  g重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
' s  h! r- ^- a4 h0 ]9 U吃起来估计更有味道
: z/ j, p; t. U" A2 u都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀