泡椒牛肉丝
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, B' U, i) C$ N3 V! o; H　　原料：牛里脊肉、香芹
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( f, n# S7 ^) o5 h　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤' `$ ^0 [4 E/ Z
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　　制作方法：' k" ~9 S5 _* W  \/ E$ O& E3 D

" H& s! {2 l6 h6 H　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
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. f. Y% ^5 {6 H7 h  h6 W　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；7 D! r) r  f& _, H$ S- V8 H, J$ {6 y
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　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
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+ M8 f0 N& |" ~$ O: q　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。
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　　贴心小提示:: W; h* U3 e: O, \5 _

2 j/ g8 o- A* v% `　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。( ^5 l, {# m+ E3 {

! D% H. [- e/ u, i　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。9 F! f3 W% O8 q$ b9 Y
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　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的' y8 z5 F+ g: l  E  E$ D
谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢