l( @0 Z, Q- w6 m& x6 H
- M+ S: U* H! M5 B& y; ^# J4 n
# C) _0 u- g" s, ]
【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g" M: R2 l2 a: y. _
【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒( P$ q* {* D- W7 s4 h
【做法】：! ]8 r' w& p* }1 q
1. 所有食材洗净。
( d2 K) q6 g* i0 Y: S6 ]2. 准备好所有调料和香料。
2 |- m0 o( A6 j, e, f& N( C3 z: ]3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。% j: o% w% d- C$ d/ B
4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。
9 m% R8 {: t" E; Q' |( p8 [5. 倒掉碗中腌制出来的水。- V- K+ x4 h2 R0 w# q/ @( t4 v
6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。
6 x; R9 |6 ~1 \3 j
- K& w# L1 ?% C3 s: g# y  M" O# R, U* Q! B$ o4 x: z; d
! B& j* x3 x& }8 u8 |* Z

" l8 G4 r! k1 ~1 f- y) ]/ t2 X+ J( j) t" h

# y2 a4 z. @) w' j1 j
; D. H( Z: A/ |9 Q8 a- G% }' s5 i/ M5 Y) p1 C" A: w
【美味笔记】：
8 H* H' O5 F. m* d8 ~2 I) c9 z1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。1 e% ?! M, U7 l4 m0 S
2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。
4 h5 ]& g, M: v- C& J) ?4 O. ?2。加点冰糖的效果显著更加理想。& k# {4 q* R( U0 ?
3。先少做点，学会了就可以放手大干了。4 Z8 d3 h3 R) x' q: @5 f. D' d
4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了