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主　　料：牛里脊肉200克
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4 G7 o. U& N8 ~: f/ J# ^辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊
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制作过程：
4 l# l  K. b; E+ y" F8 R/ a    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；
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7 E8 ?" l3 `; U5 t　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；
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# O0 D/ W  }( M( U　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
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　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；$ I  s0 j  y" Y7 i

# V1 P3 Z1 u8 i, f7 [[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,