酥炸小鱼
- E* Q/ ^4 m0 @/ A这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。# R2 v/ k1 y! k7 K0 ^9 z: R: U% h

3 a% D' h8 p. |- l/ o5 u1 g小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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, X( M. Z: I) u) ^2 A鸡蛋加淀粉拌成糊
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将鱼蘸满鸡蛋糊
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然后裹上面包屑' v8 p$ m' ]( C9 g$ W/ W% D0 P% ?1 t
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' K$ A4 P, Z6 R1 g# W裹好的码在盘子里) Q7 ^9 R; O: R% u8 Q! Z9 K
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油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！