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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]: Z+ _( J+ e+ u1 Q, e2 N
名称:蛋糕饼
1 O; Z$ y; \9 o' g3 C. k' |口味:甜# q: D9 q; ^! T( ^
主料:鸡蛋,白糖,面粉6 t6 u. M1 d! z' R
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加), {0 W: X1 q8 ~5 Z4 m+ A6 _$ E
做法:
' e8 W2 t# ^! i+ r9 p1 K* R1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中0 F/ j0 p/ g' R) b
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2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)
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% c2 F6 q/ x' y! [/ o3,用电动打蛋器打发如图。# i$ S' L! I" n: p6 B: ~* t
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4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
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6 X7 F1 `4 ~4 u- i9 ^( y5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)( \" ^4 h, L) j0 F
, W {: b$ y" G9 l0 F; b% H2 n" |4 X9 P0 i0 e0 \7 G# j
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6,倒入翻拌好的混合物
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟/ G% X/ \/ s2 V8 m/ q
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2 _6 v" H" j6 j; S; O2 i8,取出既成!' G6 h4 d: X6 r7 d6 ?) m
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个人点评以及注意事项:
7 Q$ V$ Y1 ^. _0 {9 d* s5 d这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!' v! m0 g& |. _* ?* e, {
( S) }+ k) o) k6 R' G7 X
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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