食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
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6 `% L" v5 \+ m5 t5 E& G调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁: T% j/ I( `# j* o1 ?

( \1 q/ M: |/ u( Q做法：/ V. @8 E( V6 S$ o& i
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；( R, y' U/ D/ |" a$ n- ?: `
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；$ x0 i" S! z# M/ l- s
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；0 z( D) l5 M( n7 `, q! u) t
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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7 U, T3 [# t# d5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；0 ~/ @4 V# v6 S5 q

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$ M9 q% j2 R% n) ?+ ?5 g6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；- d2 `( x% E- E' x2 b- \
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% a% r: v3 }% s6 ]" I% N8 Y7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；: C% f- |( M2 W3 I0 }+ N

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' b# T% V/ ]8 w' v8、出炉，开吃！# L; [( I/ ?( v" z/ P* l/ i
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。, x4 v- b0 ^: T
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。