盗版大盘鸡) z$ v! D- X7 ?8 y8 J( j. k2 s
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1。鸡斩件，用酱油，盐，咖喱，糖，芡粉拌匀，放置一个小时0 |( F6 O+ P% y7 @4 t
2。切姜片（依个人口味），葱段（少许），拍蒜瓣（大量）
; y" w1 X0 r2 z) i, _. t3。大火，油（多）热后先爆花椒八角干辣椒，出味后再下葱姜蒜; Z% G' U2 v' _
4。干炒鸡块，一直炒一直炒，至五成熟再加水没过鸡块
( D  s% h  I, e; y1 v3 x5。土豆切块（不要太大哦，不好入味），丢进汤里，盖上锅盖，等水开后五分钟就可开锅盖，调到中火，开始缓慢得收汤/ u, Z( R; h- q& G" }
6。柿子椒切块，汤快干的时候丢进去，盖锅盖闷一下就好

看来做法不是挺复杂的，要是有图片介绍就更好了。