香喷喷的鹌鹑蛋，最好下饭了！材料：可乐（可以用糖代替），鹌鹑蛋，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，山奈（可以没有），盐，淀粉$ A, N6 c" t0 F& Q

2 _" X+ L% i1 e1 Q0 @! s! X=====================
4 s& c4 ?0 `& |. u2 f$ Y
! z2 a; H. V6 q3 ^第1步：热油，多放点，我们要先炸一下! S% t" T3 Y& `$ L# x! P! O- Q
' U) k9 e9 x8 N# P& I* p; G
=====================5 ]5 h8 v3 h* |7 @6 S+ Y, j
+ ~- |$ I4 R0 f( }6 n% b) v3 f
第2步：炸到起黄皮起锅
$ X( O1 Y# J0 I7 j- s  |9 ]$ U2 O+ J) b, k( b3 G
=====================
* p# {; @4 q# ?# H0 T/ v% R4 @& W0 u9 z: w4 ]" o& h  T$ u
第3步：起锅后，鹌鹑蛋放一边
1 H% j3 N9 Y) |
8 I' B7 Y7 P8 Y  F  `1 E=====================: [" R6 M- ]4 ]4 _0 Z

4 W% K& B* y) X( r第4步：原锅里倒可乐，烧开0 D4 e6 x& t" k& v
! e7 [4 H; t3 q4 i
=====================
! Z2 R; `$ x7 H+ P; A/ t' t$ B+ ^6 B/ o
第5步：把八角，桂皮，香叶，山奈丢进去  A0 ?9 e9 A$ P+ |+ p: {/ A$ @

# U4 C7 x- S/ {' N9 d2 x4 Z9 D3 g  n=====================- h0 p6 P1 y' L" |* a$ ?

2 ~) [  v6 W: ?8 e; R8 a第6步：倒生抽
- n5 H8 [$ a5 [  j7 d# C; C) A' H0 K  ~
* ^  I" P% t0 @7 Z  `6 x=====================
0 g$ f6 u( k6 `& }9 s/ v
4 p( V0 N, I! c/ g: Q) ~  A第7步：倒少许老抽( w0 S; {( D( f$ j) H

* ?  Z; @; d: F2 n" f; s+ i=====================: x0 y" v+ K! @; A7 V7 y% \
7 s; Z2 Q+ e/ e8 N
第8步：把鹌鹑蛋倒进去，煮" d3 s+ A% p: {! r7 _0 }4 h: W

; b, U; m) J" v=====================$ k* y6 ?- u' K9 w
* ?* B4 x$ U" N7 M( }
第9步：加盐' m! [9 p+ h: s& L3 v; c+ k

8 x# e: `4 o( B=====================3 e# ]' N+ i5 L" n6 a$ i. X
8 }( w1 H! G* z+ M2 N4 S
第10步：水快烧干前，加淀粉，勾芡
( f. @; {$ ~) N( M! P, O5 H# [: v
) y% ]6 [% s8 e4 s=====================
/ v' {% l2 e% m- v! ], ~
- [8 F; k. e: b- q1 u9 I* {! S第11步：加了淀粉后，水会粘稠，香香的裹在蛋上，起锅4 {/ M: K9 q8 S
( p/ U0 w, g/ ~
=====================

这道菜感觉加了可乐就是要吃那种甜腻的味道，酱油少放而且只放老抽，至于八角，桂皮，香叶什么的，做卤蛋是必放的，但是可乐蛋没太大必要，调料太杂了，味道反倒窜了

这道菜品的最后程序，是不建议加入淀粉的，因为我们在做可乐某某菜品的时候，原汁中已经含有大量的糖分，在焅的过程中，汁液会越来越浓，粘稠度到了自然就可以了。如果加入淀粉会有一种粘稠的感觉，反倒口感不好。这一点完全可以试试。当然每个人的口味不同，不敢全篇一律的搬用。

看了版主的私人空间，想起一句话“饮食男女，人之大欲”，赞一个

这种加可乐的做法还真的没有尝试过，做虎皮倒是做过，不知道会不会太甜啊，可乐鸡翅的味道是否可以一拼。似乎拌在面条里面吃挺好。

我觉得和卤蛋的做法差不多，区别就是加入了可乐，这样蛋就会有甜的味道！谢谢楼主的奇思妙想，让我学会了一道新菜！

这种做法好像太甜了，我喜欢加大葱、辣椒爆炒，最后加点生抽起锅。

鹌鹑蛋以前都是直接煮熟了吃或放到涮锅里面，还能像鸡翅那样做啊

看上去很美味的样子，第一次知道可乐还可以这样吃。