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4 O0 L& x, E# }$ O微辣酱爆肠6 |* ^6 J9 s$ \; s) {
材料:肥肠半斤  辣椒面一小勺  花椒粉半小勺  酱油适量  姜末适量  蒜末适量  甜酱2勺  麻油少许  大葱一根切丝
+ O* B4 Y7 L% k; g2 q. X* s7 a做法:1  肥肠洗净后加入辣椒面,花椒粉和酱油淹制15分钟.
- s' p& B3 n+ p& P    2   锅烧热加油,油滚后放入姜末和蒜末爆香,然后加入淹好的肥肠爆炒,当肥肠卷缩后加入甜面酱和少许的味精再炒3-4分钟后起锅装盘,起锅的时候淋上少许麻油,盘底铺上葱丝即可.. N: Q* ~$ h; O# |4 p* {, Q
肥肠酱爆的话就要有韧劲才好吃
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樓主這個應該是肥鵝腸,只要買到靚的鵝腸,便可以爆到有韌勁,而且是非常爽口的,淹制得入味的話,味道很香濃的,真是吃完可能還想再吃.爆鵝腸最重要是油夠熱.