材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许& s. n+ N! {3 ?- u
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做法：
2 H4 p  ^1 X! g, r! v1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟4 c  R0 ]! M: v% v# n% k8 f
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀% p5 B; o3 m1 n5 D; K: J

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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐4 B# O% Y7 b3 Z
4. 用搅拌器打匀4 Y7 }. F- u/ z2 p+ L8 Q
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅. B* d# O7 K7 s, l1 Z
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7. 开大火放入虾仁翻炒9 a  t8 _, r2 P& u# d
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色/ g  X, b) k9 O/ l1 M
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
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10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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8 u, h) q5 `' ]& Q1 b7 T[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。