·配　　料: 0 j/ L0 X& `( c5 g; J5 ?" Z
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　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。/ v4 }' @# _2 `! I1 }- q+ T

- _6 V, p( w; ^' e　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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　　·操　　作:
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; ^, c2 l% o# @! ~4 N　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  ; x% F& |8 R1 i; p6 y

& n* `5 Z  u( J" T* k% l0 l　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。 0 N0 P- L0 A8 c/ S7 B$ M  H' L) q

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似乎不错,图片少了点.
. e, u3 |6 _- K谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试