LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1.
9 @4 x! R" G4 ]0 }9 B& J2 i此步骤用料 6 j3 x+ I5 m& L$ \5 A( b( Z: `
步骤用时:15分钟凉薯 , A) Q1 w, M" V2 {
80克油豆皮
5 q& R9 ~% G0 Y2张胡萝卜 9 d; ~5 O+ V0 V
50克干香菇
8 B' B4 H5 c& U10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
( ]& g/ h7 J6 U/ s9 z* Z/ S* x7 p5 Q, I4 @& g
- e8 r$ [. f& l+ Z- V; E
2.
! F) H* W( a3 \8 p2 u3 o此步骤用料
. W; L6 Z9 @! t- @) |1 ?步骤用时:1分钟猪肉馅
( F4 G/ G- \, i# N' o4 ?6 ^2 w500克鸡蛋 ' E f: P6 e, w9 o1 w( Z& W
2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个
* _/ D0 Y2 l, Z- _/ C- }& k$ [1 Z+ X3 k4 J: ]" K& ]
* Y; v( A9 B5 U3.
# b) [+ ?2 O: c: Y此步骤用料
+ J" q9 f$ R3 O; T步骤用时:5分钟凉薯 . ?' {$ ~5 ^" L% g& g8 e
80克胡萝卜 ! S! |6 x: h" n: B+ R
50克干香菇 : y( U$ \2 w1 q3 S* ?& C6 _3 F
6朵 小葱 7 r$ i8 h6 T. I& n5 e3 F/ \4 @0 l. L
1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
! m- n2 }0 b$ I6 e
9 @- A5 C B8 Z
/ q" k: T; l9 q* H: B5 F4. / @2 H8 H) L' V) c. W- Y
此步骤用料 / E, r( U0 ]0 V) d
步骤用时:2分钟猪肉馅 : i0 d2 T8 M+ z- Y8 Z* d: r
500克鸡蛋 8 ~( Z* W* x" c0 c$ f1 }
2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
. @+ B# Y# p3 F5 K0 ]) x; V _, z; y+ A5 S& V! g/ P- D4 Z, A3 O
0 ^6 u, d/ _& B! G& \7 Z5.
7 c( Y8 b) A% C7 m/ x7 l+ c此步骤用料
( z0 g7 ~8 ?$ r& X) z: e$ [步骤用时:2分钟盐
8 f0 f$ [3 n( x5 O, E5 `7 z8 U3 \1茶匙生抽
1 g' }* `) W8 v" [/ [$ L1汤匙胡椒粉
0 {. V# }: l' g7 `少许玉米淀粉
+ ^2 @# G" |1 ]! o1 G6 Z2汤匙白糖 * S# \$ y: x A: A; N- t
1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉 ) c; y' j) R; i$ T$ F) h5 |
( _! J; `, p' _
) C* C( w' R. \7 O9 U# H6.
& o3 `/ y# d7 z% `0 ] ?' ^此步骤用料 - U1 ^$ h# f, c# _
步骤用时:2分钟五香粉 $ L& h4 D4 V2 w# \* a
1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
: J) N. [8 |# f c, I2 C. z" }; O* l+ H; o- U/ G
( l, I9 C/ u/ D0 X7. 8 I2 _) \5 x% V: t, X3 q. k7 w
此步骤用料
) R2 [' C3 J, i7 D* [7 s# }步骤用时:10分钟油豆皮
( d$ X' k2 ^# v" o, d2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 : p% k. N& a" U0 G) k$ W6 x7 y
) g7 {' T: d" x) f- e8 u
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: L4 G* M' @* B- ^% C+ L如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮
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' N h R( ?* @: w1 q2 R8 m
9.
0 t) {* m2 H8 m2 R# r$ R此步骤用料
: y2 t; G. N' ~% ]8 S步骤用时:15分钟植物油
7 o' e% Y7 U8 b0 Q8 \, R. C3 A适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
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5 ?( l" K: n( J9 W) W
10. & S0 X4 ^9 ~" _% y8 q
此步骤用料
( A: u, K& C) n8 f+ x; f步骤用时:2分钟甜辣酱 $ o7 A- ?8 W6 D! ?
10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
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5 \, x/ r( a% t$ i) K2 @4 ~
' m: s$ U( q7 m7 L$ z- }烹饪技巧五香猪肉卷的做法 u# L: A4 x+ N; M$ y
1.
$ T; [# w/ y, `" d0 q' j, w3 ?; q% L- J此步骤用料步骤用时: 15分钟 8 r) V7 p0 \% v; Q- |/ B) S: Y
- |) P. O, }( S2 f' C
凉薯" P' p7 g& g5 o& A0 |- P6 A
80克
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油豆皮
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9 M/ C% \! O/ l9 P8 x3 L X( L胡萝卜, d8 a8 A1 b2 T' [- x+ Y# |1 V9 t k
50克
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10克
' a; z3 _% i8 U/ u( N5 X5 X4 C& F: D预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡 $ W1 i! z& ^1 O+ v2 H
; Z. N6 W) u1 @) R0 W# u2.
$ |2 s. [ b' F8 s此步骤用料步骤用时: 1分钟 + a } y& b3 `: |& c: L
# d" M/ H& K! T# E# y2 K
猪肉馅 K: M7 E r6 ?2 |+ o: y7 a3 z
500克 % a1 p' L: q7 s; s' y
# g& W" ~0 X5 ]+ ^/ @8 g
鸡蛋
1 V9 G% u+ u- }$ h2 l2个 ; s; o% K! I' X" d( k& A
预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个 ) {8 Y& u% D) ?6 W, X9 S
/ N/ A% r) u/ {8 E, C; z _
3. + K) W a \# L) i* d2 P! V1 `
此步骤用料步骤用时: 5分钟 3 {1 H( S/ i2 a$ ~
: s* g/ x9 k3 j# G( v a
凉薯
& ~- |6 ~9 @0 Y7 `: S! A- N5 l) U" d* y80克
/ z+ u$ P6 k z& Z4 ]8 |
- f5 p! b/ f( g5 J- S1 b胡萝卜! F- m, e. V' ?! D( a
50克
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1 ~* C) s4 B5 n* o/ o2 R! }干香菇
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" Z9 Q7 a/ i) g( z! W
小葱
' t8 w- D" l A# ^$ S1小把 # ]! ?6 S8 Z% {" G
将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
" R R9 D' Q, w, _/ A( z' `
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8 l8 J b0 f# B$ _; m0 v% w, X- V. A此步骤用料步骤用时: 2分钟
# E6 O9 Z1 g z8 E 7 y2 i: H5 Y% D# j5 h
猪肉馅
9 t0 E, |7 G! U500克 $ k1 O. q# _5 P
# K+ c* R# d9 Y" N2 H/ q鸡蛋
/ V& B# h) D" P9 p# |4 J8 }2个 0 T# z" P0 T, X Y9 {( I v
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
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! |: Y+ R# Z8 x5. * c2 [% M0 N: J X3 M$ O9 j
此步骤用料步骤用时: 2分钟
' L B( W8 ^9 {9 X
; V+ y# \" s$ ]4 i' e盐$ c: _! Q o4 u8 h1 i8 O
1茶匙 0 {! h: w7 I |: H7 ^! t
& Z) ~" X! S' A! [- d# k* H% o; R7 w
生抽
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) f! Y3 O3 Y& M) Y+ G& N胡椒粉
5 f6 ^( k& z2 [+ e$ U. v9 r. g% T少许
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玉米淀粉
( w# i7 Z3 ]9 c& }$ B$ h; u2汤匙 ; p& _8 s* J+ _- Q' m+ W
7 y+ V0 {* c: W2 }; T! e白糖 ^# d* c% W! @* l% r y& U* B- W
1/2茶匙 9 C+ q3 a$ s& F
放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
9 X, `) m$ y1 m7 n3 K7 W/ L0 [# L7 B
3 o$ Y; N- b2 a3 c& V2 b7 ^ O6. ( @$ |/ ~! x! _" t" J
此步骤用料步骤用时: 2分钟
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1 i- R/ B: P. _( U五香粉! k( { \3 V3 ]7 c% w, z+ q
1/2茶匙
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7.
( J/ f' q) @& o; d" P此步骤用料步骤用时: 10分钟
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油豆皮4 v; u4 U' `2 ]
2张 : Y) I& C- u+ v
取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 ) n4 O2 S: |$ B8 j. F
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如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮
3 M6 Q" w: d! ?+ A6 I F" p: L. R ^6 M* s" K% c
9.
& p4 I5 D1 M- T" d" E& U7 o此步骤用料步骤用时: 15分钟
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植物油) ]$ R3 Q5 I8 N! q* ^
适量 # ~4 }( W" F: i+ n; T: n
在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 " G$ C) X' T3 D+ h, ~ J
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C) _4 {$ ]5 A0 s% q9 v此步骤用料步骤用时: 2分钟
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把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
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