西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
% |. v# U% ]% ?  ~9 v( ]: {$ U原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
; r7 p5 s7 q6 W- V/ G* W* O( v调味料：橙汁、盐、白糖各少许/ q! U3 o$ O4 C. K# P' D/ j2 x5 @
做法：
4 I, K* D4 y: V" B1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
6 z+ d) f# ^! ]  P$ V2 ]; B  M2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
8 p; ]0 h5 l, L1 R3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 6 r6 c/ E- {* P; d- T2 q
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
5 e+ P) \5 x, O4 M( Y特点：酸甜适度、清脆可口。9 p6 k8 B; F# G8 U+ d" a
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
+ m% B6 y5 T9 A' H# x, ]调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
8 b& u: P" v: W' B做法：
, s% L' D/ q# s1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
( \' j: E. K6 S# _' F2 Y& g% ?) ^2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 8 X: Y: p# r: e* b* n% Z
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。$ O/ r: ^, L$ ^! G( o

' y( `8 R# x3 n" a: r. l. L[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]