什锦炒牛奶

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3 H% g1 R, S8 Q! s7 a　　用料：; H, p1 z+ K7 f7 o) N

9 J/ N9 p8 n# }+ q4 X4 d　　牛奶 200ml、蛋白 2个、火腿 50g、胡萝卜 50g、青豆 30g、淀粉、盐 少许。
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　　做法：& Z8 n, X0 ^6 ]7 m6 b) F0 Y
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　　1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。" O" g0 K. {. f* L4 e

: Q; y; E3 v% n+ [8 i" @, e　　2、火腿、胡萝卜切小丁备用。
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　　3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。, S( @! h9 O/ w4 O. T

2 E3 u; y  P; K# T0 Y　　小贴士：
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　　头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。