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山葵冰沙

myzhangwei

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙

2 P) ~5 i" t: e! Q
功 效： 小吃 冷食 . I4 e3 O- z1 x) t: ~$ D
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。5 }) J- |2 s: g3 A
〖辅料〗：无  X0 G- O1 k% i2 A. A  h
〖调料/腌料〗：无
  Y9 k' O% \5 b# Q0 |' ]0 l制作过程：( A; o5 ]  n/ z  d4 g2 q
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。2 O6 G9 I) W4 E$ t1 d
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 $ Y* o! V5 e; }/ F% G) Z  ]4 a6 i
Tips：9 Q7 f' R( L( t0 ?" Z! m5 `5 J/ P" U
一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。
  C/ A4 J9 s/ _. [( `; P
) ?! {" e9 Q2 F* |+ s[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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