黄花排骨汤

                                                                

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黄花排骨汤5 I% R  j4 ], |+ d5 k/ Y# J3 _
原料：
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& {, R/ f) h+ Y/ ]. D* a5 z排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 - V9 m/ b7 ^/ F
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调味料：盐、鸡精
3 E" ]1 y. `: `" _+ h# M9 p做法： ; s/ U8 d( P' I$ {6 }1 A6 o' s
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排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。 7 \# \( o3 b7 q+ ?8 ?+ Q

$ m, c) |4 u1 h2 d; d7 v6 V, m, }7 R注意：
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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% e+ ?, K9 h8 j+ K6 R( w1 X[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]