紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。  H5 W2 _: \( x+ Y0 o9 e4 K
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材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，0 y  M# X6 H) I1 _/ L
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙+ z: o) m" _" q% \. }: ]) r
制作：/ h: ^" `. H: o9 U
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；
: l' s7 e. U$ v+ v2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；' L( t' P. O6 z. R" l$ ?+ _0 h
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。
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