版主评語: btta

请补图。

  C' h% v( D1 o制作原料：虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。
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配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。 # x9 R* ?& N, ]& u. I, X
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制作步骤：1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。
4 H/ Q1 q- d% W& k, ?0 n 2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。
$ @' m" I; s" d7 F. B8 R! I 3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。( m! h; W+ N3 ^( _
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4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。5 x6 L6 ~" C! c9 b; u
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。4 _# L- l% l  j0 a, H

! Y" S& A1 t. m3 ]( h6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。视个人喜好可以加点香葱。3 {+ U) }* N9 T/ ~" M! s& O3 y

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' T# N4 O( z/ ?5 A5 Q1 z9 @第一次发贴不知道对不对！! [2 J; s; X+ D# w. }3 @& |
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-21 06:16 AM 编辑 ]

不好意思，图片怎么没有显示出来喽！第一发贴没经验，要怎么才能显示图片喽