原料： , o" ^  _: ^4 K3 i* u( n7 |
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　　肥牛片、姜、青菜
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0 g) Q- I( h9 u  V+ _) }8 T! j　　调料： , F" c$ l. t2 ~) f
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　　料酒、老抽、盐、糖 % b( S2 p1 w+ E; w! l; p
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　　做法：
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　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 , f9 A  m) }2 Q
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　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。 & U& \  }/ L% F, x1 `) g0 m
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　　4、大火收汁就好，出锅。
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　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。
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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。