看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。1 ^  R' e$ |$ G) D0 q
本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。
! Q" x' _* f! A, ~: g介绍这道炖蛋5 q: u5 f9 O# H
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食材：鸡蛋2个(可加减)
& H4 v5 g9 P1 i$ Z) I2 E& A配料：盐少量，酱油少量，葱小段
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8 |7 ~! D/ }4 u废话不多说，直接上图，食材6 a  f" V2 d+ P5 {
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敲蛋，甚好看
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使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好
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加少许盐调味
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1 e5 Z, w2 t- p0 @; G+ P进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉2 e6 s! s1 D! j8 L: v& x, y- U
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加上酱油，葱，成品, r# b2 k+ Y$ H3 j' \; w) Y

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方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。
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; G7 M% A% K! G% L, m[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
5 }) l2 _. P/ L& i, ^0 H  r时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。2 u: S( ~. h- q5 ~( ]  @8 q/ X- L
& x& b/ j- s! ?! n时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
$ B+ S) M; k3 X6 b  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒